Le Green Powders
In commercio ormai si trovano
tante di queste polverine magiche J
ma alcune costano veramente tanto. Così ho pensato di raccontarvi come potete
risparmiare dei soldi.
Intanto a cosa servono queste green powders?
Beh servono sostanzialmente a sostituire il consumo di
verdure. Mi spiego J
capita a tutti di non riuscire a mangiare sempre un’insalata fresca tutti i
giorni e spesso ci accontentiamo di un semplice piatto di pasta al pomodoro.
Ecco in quei casi sono utili queste polverine che potete aggiungere ai frullati, allo yogurt oppure
spolverarle un po’ sui pasti principali. Poi dipende dai gusti, c’è chi riesce
a diluirle con dell’acqua e consumarle così. Con questo non vi sto però dicendo
che non dovete più mangiare frutta e verdura fresche ma semplicemente che può
essere un rimedio veloce quando non avete tempo o modo di mangiare le verdure
fresche. Oppure produrle in casa può essere un “salva cibo”, nel senso che
potete far essiccare e trasformare in green powder le vostre verdure in
eccesso. A me capita spesso di comprare gli spinaci ad esempio e non riesco
mangiarli tutti durante la settimana. Cosi li faccio essiccare e li trasformo
in polvere. Oppure mi è capitato di andare a raccogliere dei radicchi selvatici
in campagna con la nonna del mio ragazzo e allora ne avevo così tanti che non
sapevo cosa farmene. Cosi li ho essiccati.
Procedimento
Il procedimento è molto semplice,
basta avere un essiccatore. I tempi di essiccazione dipendono dalla quantità di
acqua che contiene il vegetale e dallo spessore di esso. In genere gli spinaci,
la rucola e le verdure in foglia ci mettono una notte (10 ore) ad essiccarsi.
Una volta essiccati basta metterli nel frullatore e frullare un paio di
secondi. E il gioco e fatto J
un consiglio che vi do è quello di frullare le vostre verdure subito dopo che
si sono raffreddate. Perché se perdono la croccantezza e assorbono un po’ di
umidità non si polverizzano più bene. Si conservano bene per dei mesi anche a
temperatura ambiente, ma io preferisco conservarle in frigo.
