Idee regali di Natale

Cosa si può regalare ad una ragazza vegana? O semplicemente ad una persona che ama cucinare? Vi farò qualche esempio ma assicuratevi che la persona a cui regalereste uno di questi oggetti non ne sia già in possesso.

Partiamo :)

1) Mason jar. È utilissima per chi beve tanti tanti succhi di frutta e frullati. Io l'ho trovata a 12€ circa su ebay. Purtroppo non penso che potete comprarla nei negozi italiani. Ma se ne trovate anche una simile penso che verrà apprezzata lo stesso.

2) Set di coltelli in ceramica. Perché in ceramica? Ci sono tanti vantaggi: sono leggeri e ben maneggevoli, la lama rimane affilata per più tempo rispetto a quelli classici e la cosa più bella è che non ossidano la frutta e le verdure tagliate. Il costo va dai 21€ (il set di 3 coltelli all'ikea) in su. Ma senz'altro sarà un regalo apprezzato.

3) Un libro di ricette. Andate in libreria e chiedete l'ultimo libro uscito al fine di non commettere una gaffe "del doppione". Oppure cercate in internet. Così avrete più probabilità di prenderci. I costi lo sapete anche voi, sono molto variabili. Ma se non volete spendere tanto potete trovare anche un libro a 10€.

4) Spiralizzatore. Ok costa un po' tanto. Ma ne vale la pena. Soprattutto se la persona è fantasiosa e gli piace sperimentare in cucina. Si possono "spiralizzare" tanti tipi di verdure e il risultato finale è molto originale e divertente. In internet io l'ho trovato a partire da 34€. Se lo prendete in internet mi raccomando leggete le recensioni perché se ne trovano anche di meno costosi ma poi non fanno il loro dovere.

foto presa da: http://digilander.libero.it/tagata1/spiralizz.htm

5) Schiumatore del latte (montalatte, cappuccinatore). Costa circa 6-7€ e potere trovarlo tranquillamente nei supermercati o anche al mercato. Se scegliete uno come questo (nella foto), fate attenzione che i filtri siano doppi. È un oggetto utile a chi  piace bere bevande calde ma anche quelle fredde perché fa schiuma anche al latte freddo. Quindi è perfetto sia per preparare il cappuccino, il caffè macchiato, la cioccolata calda ma anche il caffè freddo.

Disclaimer:ho indicato l'indirizzo da dove ho preso le foto non di mia
proprietà, ma se l'autore non ritiene giusto che le usi mi contatti e le rimuovo subito.

Insalata radicchio, carote e piselli fini

E’ importante mangiare le insalate non solo quando fa caldo, ma anche d’inverno. E’ un piatto semplice ma ricco di proteine, sali minerali e vitamine che aiutano il nostro sistema immunitario particolarmente bisognoso durante l’inverno :)  Potete condirlo come preferite: con olio d’oliva extra vergine, aceto, succo di limone o una salsa che piace a voi. La quantità degli ingredienti è variabile perciò non metto le dosi.

Buona preparazione

Ingredienti:

• radicchio
• carota
• piselli fini  
• una manciata di prezzemolo fresco
• aglio

Preparazione:

Sbollentate i piselli fini con uno spicchio d’aglio tagliato in 4. Tagliate alla julienne il radicchio. Grattugiate la carota. Sminuzzate finemente il prezzemolo. Quando i piselli sono cotti scolateli e fateli raffreddare. Infine mescolate tutti gli ingredienti e condite a piacere.

Buon appetito

Quinoa e broccoli

Ho preparato ieri sera questo piatto e ho deciso subito di pubblicare la ricetta perché è un piatto BUONISSIMO!!! Il fatto che rende ancora più buono questo piatto è che non ho dovuto soffriggere nulla! Provate a fare questa ricetta per credere quanto è buona e fatemi sapere nei commenti cosa ne pensate. Buona preparazione!

Ingredienti per 2 porzioni:

• circa 350g di broccoli
• 100g di quinoa
• 1 carota
• 1 spicchio d'aglio
• 6-7 noci
• 1 cucchiaio di semi di zucca
• mezzo bicchiere di latte di soia
• 1 dado vegetale
• sale, olio d'oliva extravergine 

Preparazione:

Mettete a bollire l’acqua e nel frattempo mondate i broccoli, la carota e l’aglio. Tagliate a pezzi i broccoli e la carota e metteteli nell’acqua bollente. Dopo circa 4 minuti aggiungete lo spicchio d’aglio tagliato a metà e un po’ di sale. Quando i broccoli saranno teneri togliete tutto con l’aiuto di una schiumarola. Nell’acqua di cottura mettete la quinoa precedentemente lavata in acqua fredda. Nel frattempo munitevi di un buon frullatore e frullate le noci sgusciate, i semi di zucca, lo spicchio d’aglio leggermente cotto, e mezzo bicchiere di latte di soia. A fine cottura aggiungete alla quinoa 1 dado vegetale oppure salate a piacere. Il tempo di cottura dipende dal tipo della quinoa, quindi guardate sulla confezione originale. Scolate la quinoa cotta e aggiungete “la cremina di noci”, i broccoli e la carota cotti e un po’ di olio d’oliva extra vergine.

Buon appetito 

Peperoni ripieni

E' un piatto che può essere mangiato anche freddo ed è molto gustoso. Gli ingredienti possono variare a vostro piacere. Io avevo preparato troppa verza cotta e per non buttarla via l'ho incorporata tra gli ingredienti di questa ricetta. Buona preparazione :)

Ingredienti per 2 peperoni ripieni: 

• 2 peperoni + 1/4 per la farcitura
• 1 carota
• 70g di miglio 
• 30g di verza cotta (circa)
• 1/4 di cipolla di Tropea
• prezzemolo
• sale, pepe
• olio d'oliva extravergine
• un pizzico di paprica

Preparazione:

Prima della cottura lavate bene il miglio con l'acqua fredda. Mettete a bollire almeno 400ml d'acqua. Mondate e tagliate a pezzettini le verdure. Appena l'acqua inizia a bollire versate dentro il miglio. Quando inizia a bollire di nuovo aggiungete anche le verdure e abbassate la fiamma. Cuocete il tutto a fiamma lenta per circa 20 minuti. A cottura quasi terminata salate a piacere e aggiungete una punta di coltello di paprika forte. Nel frattempo tagliate a pezzettini la verza e aggiungete un po' di pepe. Scolate il miglio e aggiungetelo alla verza. Per velocizzare la cottura fate sbollentare i peperoni almeno per 5 minuti. Dopodiché riempite i peperoni con il miglio e infornateli circa per 15 minuti a 180°. A cottura finita aggiungete un po' di olio d'oliva e un po' di prezzemolo. 

Gli ingredienti possono variare come piace a voi. Potete aggiungere i pomodorini, l'aglio, i funghi, le melanzane o quello che preferite. Questi peperoni ripieni sono buonissimi appena usciti dal forno ma sono buoni anche mangiati a temperatura ambiente. Io li preparo la sera prima e il giorno dopo me li mangio all'università in pausa pranzo :)

Buon appetito!