E’ un antipasto simpatico (perché a prima vista sembra
mozzarella) completamente vegan e crudista. È facile da preparare e gli
ingredienti sono semplici. Cosa ho messo al posto della mozzarella? :)
Ingredienti:
- Pomodori
- Funghi champignon grandi
- Foglie di basilico fresche
- Olio d’oliva extra vergine
- Sale, pepe
Procedimento:
mondate e tagliate a rondelle i funghi e i pomodori. E poi
impiattate come meglio preferite, ci sono tanti modi per disporre nel piatto la
classica Caprese.
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